徳島県徳島市蔵本町にある、発酵食品で体の中から元気にしてくれるカフェを紹介します。
内容まとめ
- 徳島市蔵本町にある発酵調味料×野菜のランチカフェ
- メニューは日替わりランチメニューのみ
- 煮込みハンバーグの他におかずがたくさん
- 1300円くらい
- カウンター席、テーブル席有（靴を脱がなくていい）
- 駐車場有（3台ほど、舗装済、店横道少し奥、指定の場所のみ）
- 発酵食品教室も開催中
- 店舗自体は夜はバーになっている
- 大型車可能かと
- ドライフラワーやたくさんの本あり
- 発酵食品を使ったおいしいうえに体にもいいカフェ
発酵おうちごはんhomeについて
徳島県徳島市蔵本町にある、カフェです。
発酵食品、発酵調味料、などを用いたプレートです。
ランチのみで、日替わりプレートの1種類のみです。
徳島大学病院の向かいにあります。
看板は前の柱にあるこれのみです。
見逃さないように注意しましょう。
看板（垂れ幕）の左に本日のランチメニューの書いた看板もあります。
伺った際は煮込みハンバーグでした。
お店は奥の階段を上った2階になります。
階段の途中に小さくwelcomeとあります。
上りつつ不安になるかもしれませんが、間違えていない証拠です。
階段を上っていくとここに出ます。
右側にあるのが発酵おうちごはんhomeです。
この扉です。
入り口に小さくロゴが貼ってありました。
このように壁一面に本や、レコード、遊び道具が並んでいます。
夜はこの店舗はバーとして営業しており、昼の間間借りしているような形だそうです。
ドライフラワーやコンクリート、ライトなど、おしゃれですね。
窓も大きく開放感があります。
発酵に関する本もたくさんあり、自由に読んでよかったです。
座席について
テーブル席とカウンター席がいくつかあります。
テーブル席は基本的にソファです。
こちらは4-6人ほど座れそうなテーブル。
この形のテーブルが2-3個。
2-3人掛けほどのテーブルが4-5個ありました。
全てソファ席でした。
こちらは窓の下にあるのがカウンター席。
4席ありますね。
またキッチンの方にもカウンターありましたが、ランチの時は使っていないのかもしれません。
テーブル間はゆとりがあります。
ソファーは深めで、テーブルも少し低めです。
椅子に背もたれあります。
靴を脱ぐ必要はありません。
料理について（写真）
続いて料理についてです。
こんな料理があったよという参考程度にご覧ください。
また値段についても伺った際のものになります。
変更になっている可能性もありますのでご了承ください。
こちらが伺った際の日替わりランチプレート。
日替わりメニューは煮込みハンバーグでした。
ランチは日替わりプレートのみです。
私が伺った際は1300円でした。
Instagramにて日替わりランチプレートは確認することができます。
発酵おうちごはん🏠home🌱(@hakko_mainichi3103) • Instagram写真と動画
ハンバーグの他にも多くのおかずがついています。
ご飯も玄米が両方入っています。
野菜もたっぷりですし、体に良さそうです。
こちら日替わりの煮込みハンバーグと発酵甘酒です。
これらも体に良さそうです。
ヨーグルトもついています。
こちらも発酵のものが2種類かかっていました。
それぞれの料理が、体にいいだけでなくおいしい。
一石二鳥でうれしくなります。
値段について（メニュー）
メニューは日替わりランチプレートのみです。
私がうかがった際は1300円でした。
日によって変わるのかどうかは確認できていません。
詳細正しい情報は、公式店舗SNSなどをご覧ください。
また値段についても伺った際のものになります。
変更になっている可能性もありますのでご了承ください。
量、ボリュームについて
量についてですが、多すぎることなく、少なすぎることもなく、丁度良い量だったかと思います。
普段から少食の方はこれだけでお腹いっぱいになるかも。
発酵食品教室も開催
店主の方が発酵調味料などの料理教室も行っているようです。
これもとてもおもろそうですし、ためになりそうです。
SNSで情報要チェックですね。
夜は「喫茶BAR 14D」としてバー営業されている店舗と同じ場所になります。
車情報（駐車場、アクセス）
ここでは駐車場、アクセス含めた車情報を載せます。
駐車場
- お店の裏手、横道奥に無料駐車場があります。
- 舗装済。コンクリートです。
- 3台分ほど。
- 1-3番が対象。
店舗裏手、横の道の少し奥に駐車場があります。
この駐車場です。
住所：〒770-0028 徳島県徳島市佐古八番町６
のあたり。
一歩通行が多い道なので気を付けて行ってみてください。
1,2,3番のみが駐車場です。
間違えて停めないようにしましょう。
また奥から停めてもらえるとありがたいようでした。
コンクリート舗装されているのもありがたいです。
車情報（大型車でも可能かも）
駐車場は通常のコインパーキングくらいの幅なので、
大型車でも問題ないかと思います。
駐車場までの道が一方通行が多く、道も狭めです。
もし心配であれば小型車か中型車で行くことをお勧めします。
ただ、道では大型車の走行も見られたので大丈夫だとは思います。
道を間違えないようにご注意ください。
店舗は192号線沿いです。
店情報（予約）
- 店名：発酵おうちごはんhome
- 住所：〒770-0042 徳島県徳島市蔵本町１丁目4−１ 川崎ビル 2F 喫茶BAR14D内
- 営業時間：11:30〜17:00
- 定休日：不定休（公式Instagramのカレンダーをご覧ください）
予約方法
予約必須ではないですが、予約はあるようです。
以下の電話から予約できるかと思います。
TEL：090-7785-3227
Instagramでも予約可能かも？
情報は随時以下のInstagramでも公開中。
発酵おうちごはん🏠home🌱(@hakko_mainichi3103) • Instagram写真と動画
料理教室の情報や営業日カレンダーなど、様々な情報公開中です。
是非チェックしてみてください。
さいごに
体の中から健康になる、そして料理もおいしいカフェです。
是非行ってみてください。
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