徳島県板野郡藍住町にある、二郎系から東京系にリニューアルしたラーメン店を紹介します。
内容まとめ
- 板野郡藍住町にある、リニューアルした東京系ラーメン店
- 醤油中華そば、塩中華そば、担々麺、昆布つけそば、台湾まぜそば
- ご飯、昆布飯、バター醤油飯、肉飯
- もち姫、春よ恋など、小麦使用
- 麺は変更可能
- 特製トッピングがオススメ
- 1000-1500円くらい
- 座敷席（座布団・足下せない・靴脱ぐ）、カウンター席有
- 駐車場有（4台ほど、舗装済、店前）
- 店舗前の道は広いが交通量が多いため、入庫出庫は忙しいかも
- 期間限定で二郎系インスパイアも？
- ボリュームガツンと徳島で珍しい東京系あっさりラーメン
麦の面（旧麺の。）について
徳島県板野郡藍住町にある、ラーメン店です。
徳島では珍しい、東京系インスパイアラーメンです。
他にもまぜそばや、昆布つけそばなど豊富なメニューがあります。
看板はこんな感じ。
店舗外観、入り口はこんな感じです。
以前は「麺の。」として二郎系インスパイアラーメンとして営業していました。
それがなんと。5月中旬に．．．
東京系インスパイアラーメン「麦の面」としてリニューアルオープンしました！！！
名前は旧名「麵の。」から、形を変えてこの形になったみたいです。
店舗入り口横にあった、店名変更の由来です。
確かに、旧店名麺の。を入れ替えると、麦の面になりますね。
喫煙者の方へ
店舗外観の引きの図です。
吸い殻入れが用意されているので、喫煙者の方はここで吸うことができるのかと思います。
ちなみにこの「麺の。」とかいてあるブロックの前が駐車場です。
座席について（店内について）
すみません。写真は用意できていませんが、
カウンター席が厨房を囲うように10席ほどあります。
また座敷席が2つあります。
掘りごたつではなく、足は下せません。
靴を脱ぐ必要はあります。
座布団に座るため、背もたれはありません。
カウンター席においても背もたれはないです。
また、店内に飲料の自動販売機があります。
ありがたいですね。
支払方法について（注文方法）
支払いは前払い制です。
注文を席で伺ってくれ、その後、支払いをしてから注文完了です。
ご注意ください。
また、注文時にエプロンを頂くこともできます。
ありがたいですね。
料理について（写真）
続いて料理についてです。
こんな料理があったよという参考程度にご覧ください。
また値段についても伺った際のものになります。
変更になっている可能性もありますのでご了承ください。
こちらもち麦中華そばの醤油に特製トッピングです。
まず鮮やかな見た目。
食欲がそそられます。
味は醤油であっさりしつつ、パンチが効いてます。
特製トッピングは、2種類のチャーシュー、2種類のワンタン、半熟卵が500円でついてきます。
通常トッピングでもポーク焼豚はついてきます。
ただ、追加トッピング含めチャーシューがとても美味しいです。
よって特製トッピング、とてもおすすめです。
ワンタンもかなり大きく食べごたえありです。
また、麺についてですが、「もち姫」という小麦を使用しており、もちもちです。
あまり味わったことのない触感です。
なんなら、ちょっとうどんに近いくらい？
つけそばの麺は「春よ恋」という小麦を使っており、少し細めの麺のようです。
麺の種類変更も可能なので、細めの麵の方が好きな方は変更をお勧めします。
こちらもち麦中華そばの塩に特製トッピングです。
醤油より、あっさりとした味になっています。
こちらも麵がもちもちです。
麺はこんな感じ。
写真では伝わりずらいかもしれませんが、太くとてももちもちです。
こちらも、つけそばの麺「春よ恋」という少し細めの麺にも変更可能です。
麺の種類変更も可能なので、細めの麵の方が好きな方は変更してみてください！
中華そばと一緒に昆布飯を頼みました。
こんな感じで。
白米の上に昆布が乗っています。
味付けはそこまで濃く付けられていなく、あっさりと食べれます。
なので．．．
私は卓上の一味をこのようにかけてみました。
パンチが効いて個人的には正解でした。
ご参考までに。
値段について
メニュー表はこんな感じ。
メニューにもよりますが、1000-1500円くらい。
中華そばの他に、
- 担々麺
- 昆布つけそば
- 台湾まぜそば
- ミニラーメン
- トッピング
- ご飯もの
などがあります。
通常メニューの他にも、期間限定で様々なメニューをしているお店なので、SNSなど要チェックです。
詳細・正しい情報は、公式店舗SNSなどをご覧ください。
また値段についても伺った際のものになります。
変更になっている可能性もありますのでご了承ください。
量、ボリュームについて
量についてですが、かなりボリュームがあります。
メニュー表にもありますが、並盛で200gあります。
平均的なラーメン屋の大盛より少し多いそうです。
注文時に、麺の種類の他に、麺量も聞かれるので、普段から少食の方は少なくすることをお勧めします。
特製トッピングのエビワンタン・肉ワンタンも1つがかなり大きいです。
普段から多く食べられる方はボリュームがあり、とてもうれしいですね。
ゲリラ的な限定メニュー有、二郎系の復活も？
ゲリラ的限定メニュー（SNSカレンダーを要チェック）
「旧麺の。」時代から、ゲリラ的な（もしくはSNSカレンダー）、限定メニューの販売をしばしば行っております。
もともと裏の。としてその日限定のメニューなどを行っていました。
こちら、旧麵の。時代の裏ので提供された醬油ラーメンです。
これがベースにリニューアルメニューになったのかもしれません。
また、左にあるのがその時代のバター醤油飯です。
リニューアル後のメニューにもあるので、変更になっているかもしれませんが、このような感じかと思います。
ご参考までに。
二郎系インスパイアラーメンの復活も？
二郎系インスパイアラーメンの復活も期間限定で行っていくのかもしれません。
実際に6月ごろに一回ありました。
麵の。の二郎系インスパイアラーメンのファンだった方々はうれしいですね。
麺の。時代の二郎系インスパイアラーメンはこんな感じでした。
ボリュームがありパンチが効いてました。
こんなラーメンもありました。
ブラックラーメン？みたいな感じだったかと思います。
こちらなども復活あるかもしれませんね。
SNSなどで告知があるようなので要チェックです。
以下、公式Instagramです。
麦の面(旧麺の。)(@menno_tokushima) • Instagram写真と動画
車情報（駐車場、アクセス）
ここでは駐車場、アクセス含めた車情報を載せます。
駐車場
- お店の前に無料駐車場があります。
- 舗装済。コンクリートです。
- 4台分ほど。
店舗の前方に駐車場があります。
麺の。のブロックが置いてあるところが駐車場です。
置いていないところは別店舗の駐車場になっているので要注意です。
駐車場前の道は広いのですがかなり交通量が多いです。
出庫入庫、隙をみて停めなければなりません。
また、ごはん時の時間だと駐車場が埋まっていることも多い印象です。
ピークの時間帯と少し時間をずらして行くなどすると良いかもしれません。
ただ、全く停めれないというわけではなく、前回伺った際はすんなり駐車できました！
コンクリート舗装されているのもありがたいです。
車情報（大型車でも可能。ただし交通量多し）
駐車場は通常のコインパーキングくらいの幅なので、
大型車でも問題ないかと思います。
ただ、駐車場前の道が交通量が多く、素早い入庫が求められます。
大型車で行ったこともあるので大丈夫だとは思います。
少し心配ということであれば、小型車から中型車をお勧めします。
広い道の前にあるのでアクセスしやすいかと思います。
店情報（予約）
- 店名：麦の面（旧麺の。）
- 住所：〒771-1253 徳島県板野郡藍住町矢上安任１３９−１４
- 営業時間
11:00〜14:30/17:30〜20:00 - 定休日：木曜日
- 公式SNSカレンダーを要チェック
予約方法
ラーメン店であり、予約というのは無いのかなと思います。
公式SNSにて営業時間等チェックしてみてください。
情報は随時以下のInstagramでも公開中。
麦の面(旧麺の。)(@menno_tokushima) • Instagram写真と動画
以下のXもあります。
麦の面(旧麺の。)（@menno_tokushima） / X
基本的にはInstagramの方で情報掲載しているようです。
是非チェックしてみてください。
さいごに
徳島では珍しい東京系インスパイアのあっさりとしつつパンチのきいたラーメンです。
限定ラーメンもあるのでSNSをチェックして、是非行ってみてください。
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